きのこの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２合分 ○ 人分）
作り方
- 1 干ししいたけは、水につけて戻します。戻し汁は後で使うのでとっておきます。米は洗ってザルにあげます。
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2
しめじはほぐし、しいたけとにんじんは小さめに切ります。
油揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きし、縦半分に切ってから５ｍｍ幅に切ります。 -
3
フライパンにごま油を引き、しめじ、干ししいたけ、にんじんを炒めます。
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4
しんなりしたら、☆印の調味料と油揚げを加えて５分煮ます。
-
5
手順４を具と煮汁に分けます。
煮汁と干ししいたけの戻し汁を足して４００ｃｃ(２カップ)にし、粗熱を取ります。
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6
炊飯器に米と煮た具を入れ、煮汁＋干ししいたけの戻し汁を加えて炊きます。
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Tea-tree2011/09/24 21:28
先に具材を煮てから作る炊き込みごはんは初めてでした♪おいしかったです！ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
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具を先に煮てからご飯と炊き合わせるので
風味が良いです( ﾟ∀ﾟ)