大根葉が余ったら☆大根の葉ふりかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根の葉 ２２０ｇ
- 油揚げ 1枚
- 桜エビ 大さじ４
- 白ゴマ 大さじ３
- ゴマ油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- しょう油 大さじ１と1/2
- みりん 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
油揚げはに熱湯を回しかけて、油抜きして粗みじん切りします。
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2
大根の葉は細かく刻んでおきます。
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3
フライパンにゴマ油をひいて、大根の葉を炒めます。
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4
しんなりしてかさが減ったら、油揚げを加えて炒め、酒をふってから砂糖→しょう油→みりんを加えて炒めます。
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5
桜エビを加えて、水分を飛ばすように炒めます。味をみて塩コショウして味を調えて白ゴマを入れて完成です♪
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- 料理名
- 大根の葉ふりかけ
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3 件
つくったよレポート（3件）
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nori//nori2012/05/17 10:06
味付けが好きでリピしました！！
今回はごぼうを入れてみました☆ -
nori//nori2012/04/19 16:30
桜えびはなかったので、きのこを入れて作りました☆
濃い味付けで、ご飯が進む、進む！！
旦那にまた作ってと言われたので、大根が安いときに作る予定です。 -
イトハンボンボン2011/06/01 18:45
うま～い！写真撮る前につまみ食いしたら、半分くらいになっちゃいました。桜エビなかったので鰹節で代用。これからは葉付きの大根買わなきゃ。ご馳走様でした☆
レシピへのコメント
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ふりかけとして♪ 卵焼きに混ぜて焼いてもオイシイです（＾ｕ＾）