自家製豆乳マヨネーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 米油 100ml（100g）
- 豆乳 50ml（50g）
- てんさい糖（きび砂糖でもOK） 小さじ1
- 塩麹（レシピ掲載中） 小さじ1
- マスタード（今回は、粒マスタードを使用） 小さじ1
- りんご酢（米酢などもOK） 小さじ2
作り方
-
1
フードプロセッサーに米油、豆乳、てんさい糖、塩麹、マスタードをいれ、1分程度撹拌させる。
※ミキサーやハンディブレンダーでも作ることができます。
-
2
全体がなめらかになったら、りんご酢を加えて、再び2分程度混ぜ合わせます。
- 3 消毒した清潔な瓶に詰めたら、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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