ごぼうと煎茶の出しがらの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは、泥をおとし、3mm幅の斜め切りにします。
2. 2 1のごぼうをボウルに入れ、水に浸し、あく抜きします。

   

3. 3 2のボウルを電子レンジ600Wに3分、加熱します。
   
   ＊加熱時間は、様子をみながら調整してください。

   

4. 4 フライパンに米油をひき、3の水気を切ったごぼう、煎茶の出しがら、本みりんを入れ、中火で2分炒めます。

   

5. 5 白いりごま、てんさい糖を入れ、軽く炒めます。

   

6. 6 底引きたまりを入れ、中火で1分炒めます。

   

7. 7 全体に底引きたまりを絡め、出来上がりです。