夏野菜としめじの絶品ビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 鍋にサラダ油を引き火にかけます。

   

3. 3 玉ねぎを炒めます。

   

4. 4 牛バラ肉を加えて炒めます。

   

5. 5 甘唐辛子は食べやすい大きさに切ります。

   

6. 6 茄子も食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 茄子と甘唐辛子を加えて炒めます。

   

8. 8 今回使用したゴールデンカレー辛口です。

   

9. 9 水を加えます。

   

10. 10 蓋をして3〜4分ほど煮込みます。

    

11. 11 しめじを加えます。

    

12. 12 一旦火を止めてルウを溶かします。

    

13. 13 ルウが溶けたらガラムマサラを加え中火にかけます。

    

14. 14 3〜4分ほど煮込んで火を止めてください。

    

15. 15 器にご飯を盛り付けます。

    

16. 16 カレーをたっぷりかけて完成です。