じっくり煮込んで汁だくで☆鶏とうずらの巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うずらの卵を茹でてください。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにします。

   

3. 3 袋に入れて塩を加えて軽く揉んでください。

   

4. 4 しめじをみじん切りにします。

   

5. 5 しめじを加えます。

   

6. 6 鶏ひき肉を加えて混ぜ合わせます。

   

7. 7 綺麗に混ざればOKです。

   

8. 8 茹でたうずらの卵は殻を剥いておきます。

   

9. 9 薄揚げは半分に切って湯通ししておきます。

   

10. 10 切らさない様に静かに開いてひき肉とうずらの卵を詰め込みます。

    

11. 11 詰め込んだら楊枝で止めます。

    

12. 12 鍋に並べて水と昆布を加えます。

    

13. 13 赤ネギを5cmぐらいに切ります。

    

14. 14 赤ネギと醤油、料理酒、みりん、顆粒鰹だしを加えて火にかけます。

    

15. 15 沸騰したら中火にして10分ほど煮込んでください。味が染み込んだらOKです。

    

16. 16 器に盛りつけて完成です。