キノコたっぷり入れて☆ゴーヤとひき肉のチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切って種を取ります。5ミリぐらいにスライスして水にさらします。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

3. 3 ゴーヤを3分ほど炒めます。

   

4. 4 一旦器に取ります。

   

5. 5 エリンギは縦半分に切ってから斜め切りにします。

   

6. 6 椎茸は厚めにスライスします。

   

7. 7 しめじは株から切り離しておきます。

   

8. 8 玉ねぎは薄くスライスします。

   

9. 9 フライパンはそのままに合挽き肉を炒めます。

   

10. 10 玉ねぎを加えて炒めます。

    

11. 11 ゴーヤを戻し入れます。

    

12. 12 椎茸、エリンギ、しめじを加えて炒めます。

    

13. 13 麺つゆを加えて味付けします。

    

14. 14 卵を容器に割入れて溶いておきます。

    

15. 15 卵を静かに流し入れます。

    

16. 16 鰹節を振りかけ、ざっくりを混ぜ合わせて火を止めてください。

    

17. 17 器に盛りつけて完成です。