季節の風味☆もって菊とインゲンの胡麻醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 インゲンは両端を包丁で落とします。

   

2. 2 鍋に水と塩ひとつまみ（分量外）を入れて火にかけます。沸騰したらインゲンを入れて5分間茹でて下さい。

   

3. 3 茹で上がったらザルにあけて粗熱をとります。

   

4. 4 すり鉢に胡麻を入れます。

   

5. 5 砂糖と醤油も加えて下さい。

   

6. 6 軽く擦って全体をまぜあわせます。

   

7. 7 鍋に水と酢を入れて火にかけます。沸騰したら菊を入れて2分間茹でて下さい。茹で上がったらザルにあけて粗熱をとります。

   

8. 8 良く水気を切った菊を器に盛り付けます。

   

9. 9 インゲンも食べやすい大きさに切って盛り付けて下さい。

   

10. 10 胡麻醤油をかけていただきましょう。