低温調理でしっとり仕上げ☆ピリ辛棒々鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にタップリの水と料理酒、塩を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて、鶏胸肉を入れて蓋をし、30分以上放置して下さい。

   

2. 2 鶏胸肉の中まで火が通ったら鍋から取り出し粗熱をとります。

   

3. 3 3〜5ミリぐらいにスライスしておきます。

   

4. 4 きゅうりは細切りにします。

   

5. 5 長ネギはみじん切りにします。

   

6. 6 ニンニクはすり下ろしておきます。

   

7. 7 すり下ろした胡麻、砂糖、醤油、酢、ラー油を容器に入れます。

   

8. 8 長ネギとニンニクを加えて良く混ぜ合わせて下さい。

   

9. 9 器にスライスしたトマトを並べます。

   

10. 10 きゅうりを下にしいてから、鶏胸肉を並べて下さい。

    

11. 11 上からピリ辛ダレをかけて完成です。