残り野菜で簡単ランチ☆茄子とピーマンのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は7〜8ミリ幅の半月切りにします。

   

2. 2 ピーマンは小さめの乱切りにします。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を引いて火にかけます。

   

4. 4 茄子とピーマンを強火で炒めて下さい。

   

5. 5 しんなりしたら一旦器に取ります。

   

6. 6 フライパンはそのままに、卵を割り入れて混ぜ合わせます。

   

7. 7 ご飯を加えて強火で混ぜ合わせます。

   

8. 8 ご飯がパラパラになってきたら茄子とピーマンを戻し入れて下さい。

   

9. 9 中華ダシ、塩胡椒、醤油で味付けします。味見をしてちょうど良ければ火を止めて下さい。

   

10. 10 器に盛り付けて完成です。