野菜たっぷり♪ゴーヤーと豆腐のンブシー レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ひーじゃーまん
お肉を使わず豆腐とカニかまとごぼう天で作りました。野菜をたっぷりと食べられますのでダイエット食にもピッタリです。味噌の焼ける香ばしい香りが食欲をそそりますよ。
材料（３～４人分）
作り方
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1
●印の調味料を混ぜ合わせて合わせ味噌だれを作っておく。豆腐はよく水切りをしておく。レンジで加熱すると早く水が抜けます。
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2
油をひいた鍋で豆腐を焼く。キツネ色になるまでしっかり焼いた方が美味しいです。
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3
豆腐がよく焼けたらトングで粗く崩してからごぼう天とカニかまを入れて軽く炒める。
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4
人参とナスを入れて軽く炒める。人参とナスはスーパーレンジシェフで加熱済みですので軽く炒めるだけで良い。
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5
スーパーレンジシェフで加熱済みのゴーヤーを入れて軽く炒める。
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6
合わせ味噌だれを入れてよく混ぜ合わせる。
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7
合わせ味噌だれが全体に絡んで野菜がしんなりすれば完成です。
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WHG HOTELS×ごはんですよの朝食レシピコンテストの予選を通過して本選に参加しました。
三ツ星ホテルのシェフに審査して頂けるという素晴らしい経験になりました。
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