残り野菜と豆腐で☆ポカポカに温まる粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根と人参は拍子木切りにします。ゴボウは笹がきにして予め水にさらしておきます。
   鍋に湯を沸かして、ダシを入れ、まずは大根を茹でます。

   

2. 2 白菜は5センチぐらいに切って下さい。

   

3. 3 沸騰して5分ぐらい茹でたら、人参を入れて下さい。

   

4. 4 ゴボウを入れて更に5分ぐらい茹でて下さい。

   

5. 5 白菜を入れて2〜3分茹でます。

   

6. 6 酒粕を入れます。少しずつ溶かしましょう。

   

7. 7 味噌を溶かし、最後に料理酒を入れます。さいの目に切った豆腐を入れて出来上がりです。

   

8. 8 いただきます。