鶏もも肉とキノコの生姜焼き。No.818 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、5cmに削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけますます。

   

2. 2 シメジ、エノキの石突を取り小房に分けます。

   

3. 3 キャベツは千切りし皿に添えます。

   

4. 4 生姜半分は細切り、半分はすりおろし、ニンニクはスライスします。

   

5. 5 ⭐️生姜焼きのタレ(醤油、酒、みりん、砂糖、麺つゆ)を作り4の生姜すりおろしを加えます。

   

6. 6 キッチン袋に1の鶏もも肉をいれ⭐️生姜焼きのタレを加えて揉み込みます。

   

7. 7 フライパンに油を敷き、生姜、ニンニクを炒めます。

   

8. 8 ⭐️生姜焼きのタレを揉み込んだ鶏もも肉を焼きます。

   

9. 9 焼き色がつくまで焼いたら、シメジ、エノキを入れ煮汁がなくなるまで焼きます。

   

10. 10 煮汁が飛び照りが出たら、3の皿に盛り付けて出来上がりです。