鶏ごぼうもやし鍋。No.771 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に削ぎ切りし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
ごぼうは皮を剥きささがきし水につけ、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、人参は輪切り、もやしは水洗いしザルにのせます。
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3
葉ネギは小口切り、ニンニクはスライス、生姜は細切りします。
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4
⭐️鍋スープ(ナンプラー、酒、みりん、鶏ガラスープの素、麺つゆ)を作ります。
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5
土鍋にごま油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。
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6
ニンニクの香りがしたら、1の鶏もも肉を両面焼き色がつくまで炒めます。
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7
水を切ったごぼう、人参を炒めます。
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8
シメジ、エノキを入れ、4の鍋スープ、湯を加えます。
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9
一煮立ちしたら、もやしを入れ、ゆで卵、オーブントースターで２分焼いた切り餅をのせ鍋蓋をして味を絡ませます。
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10
一煮立ちしたら、葉ネギを散らし出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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