野菜もやしラーメン。No.749 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ひき肉に塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 もやしは水で洗いザルにあけ水を切り、キャベツは乱切り、ピーマンは細切り、シメジは石突を取り小房に分け、茹で卵は半分に糸切りします。

   

3. 3 ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

   

4. 4 ⭐️ラーメンスープ(ラーメンスープの素、鶏がらスープの素、酒、みりん)を作ります。

   

5. 5 フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒め、もう一つのフライパンに茹で湯とラーメンスープの湯を沸かします。

   

6. 6 ニンニクの香りがしたら、豚ひき肉を炒めます。

   

7. 7 豚ひき肉に焼き色がついたら、キャベツ、ピーマンを炒めます。

   

8. 8 キャベツがしんなりしたら、シメジを炒めます。

   

9. 9 シメジに火が回ったら、もやしを炒めます。

   

10. 10 具材火が回ったら、４の⭐️ラーメンスープを加え沸いた湯からスープ湯を入れたら、ラーメンを茹でます。

    

11. 11 ３分茹でたら、湯切りしてどんぶりに入れます。

    

12. 12 ラーメンの上に10のスープをかけてから具材をのせ、糸切りした茹で卵をのせ、すりごま、炒りごまを散らして出来上がりです。