鶏そぼろの2色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 （A）の食材で鶏そぼろを作ります。
   人参と生姜を擦り下ろします。

   

2. 2 鍋にサラダ油を引き熱し、鳥ももひき肉を入れ崩しながら炒めます。
3. 3 肉に火が通ったら砂糖、醤油、酒、味醂を入れアルコールを飛ばします。
4. 4 人参を加えて煮詰めます。
5. 5 火を止めて生姜を入れよく混ぜます。
   予熱で生姜に火が入ったら鶏そぼろの完成です。

   

6. 6 （B）の食材で炒り卵を作ります。
   ボウルに卵を割り入れカラザを取ります。
7. 7 砂糖、醤油、酒を入れよく混ぜます。
8. 8 冷凍ほうれん草を砕きながら入れて混ぜます。
9. 9 フライパンにバターを入れ弱火で溶かします。
10. 10 バターが溶けたら卵を入れ強火にし混ぜながら炒めます。
11. 11 少し半熟の状態で火を止めて、予熱で火が通ったら炒り卵の完成です。

    

12. 12 丼にご飯をよそい、鶏そぼろと炒り卵を盛り付け完成です。