豚ロースのピザソース生姜焼き。No.562 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、平らに延ばし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 エノキ、シメジは石突を取り小房に分け、冷凍玉ねぎはそのまま使います。

   

3. 3 キャベツは千切り、大葉はそのまま、ゆで卵はスライスして皿に添えます。

   

4. 4 ピザソース(ピザソース、醤油、生姜すりおろし、赤ワイン、砂糖)を作ります。

   

5. 5 １の豚ロース肉に片栗粉をまぶして、広げておきます。

   

6. 6 フライパンに油を敷き、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

   

7. 7 シメジ、エノキを炒め、塩、ブラックペッパーで味をつけます。

   

8. 8 味がついたら３の皿に敷きます。

   

9. 9 フライパンに油を敷き、片栗粉をまぶした豚ロース肉を延ばすようにして両面焼き色をつけます。

   

10. 10 焼き色がついたら、４のピザソースをかけて両面ソースを絡ませます。

    

11. 11 両面ソースが絡んだ豚ロース肉を、８の玉ねぎ、シメジ、エノキの上に盛り付けて出来上がりです。