豚バラ肉で厚揚げ巻きおろしポン酢。No.440 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
シメジは石突を取り小房に分け、厚揚げは拍子木切り、生姜は細切り、葉ネギは小口切り、大根はすりおろしします。
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3
キャベツは千切り、人参はスライサーで細切りします。
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4
１の豚バラ切り落とし肉に、とろけるスライスチーズ、生姜細切り2本、厚揚げをのせます。
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5
４の具材をのせたら、はみ出さないようしっかり豚バラ切り落とし肉でロールします。
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6
おろしポン酢ソース(醤油、酒、砂糖、ポン酢、みりん、カンタン酢、穀物酢、大根おろし)を作ります。
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7
フライパンに油を敷き、生姜を揚げ焼きしてから、５の豚バラ肉に片栗粉をまぶして両面焼き色をつけます。
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8
シメジを炒めます。
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9
火が通ったら、６のおろしポン酢ソース加えます。
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10
おろしポン酢ソースが絡んだら火を止め、３の皿に盛り付け葉ネギを散らし出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/04/24 13:02
厚揚げ巻いて食べました。美味しかったです。
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