豚バラほうれん草シメジの卵炒め。No.382 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 ほうれん草は根本を切り、5cmの長さに切り、シメジは石突を取り小房に分け、玉ねぎ、ピーマンは細切り、卵はボール入れます。

   

3. 3 みりん、鶏がらスープの素を混ぜ卵とかき混ぜます。

   

4. 4 フライパンに油を敷き、入り卵を作り半熟になったら取り置きます。

   

5. 5 フライパンにマヨネーズを敷き、豚バラ肉、ピーマン、玉ねぎ、シメジの順に炒めます。

   

6. 6 鶏がらスープ、オイスターソース、ブラックペッパーを加えます。

   

7. 7 ほうれん草を入れ、味を絡ませながらしんなりするまで炒めます。

   

8. 8 取り置いた入り卵を加え、全体に味を絡ませます。

   

9. 9 全体に味が絡んだら、火を止め皿に盛り付けて出来上がりです。