ハーブ鶏チャーシュー。No.234 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏胸肉をキッチンタオルで拭き、火が通りやすいように均等に開き、フォークで穴を開けブラックペッパー、塩で下味をつけます。
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2
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、大葉6枚はそのまま皿に添えます。
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3
シメジは石突を取り小房に分け、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切りにします。
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4
チャーシューソース(香醋、ポン酢、砂糖、酒、みりん、鶏がらスープの素)を作ります。
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5
フライパンに油を敷き、1の鶏胸肉に中火で両面焼き色をつけ、葉ネギ、大葉、乾燥バジル葉を散らします。
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6
シメジを加えててから、4のチャーシューソースを入れて周りがグツグツするまで中火で煮込みます。
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7
ソースが飛び、中まで火が通るまで弱火で蒸し焼きします。
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8
中まで火が通ったら、火を止め2の皿にに盛り付けて出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/08/08 07:26
ハーブチャーシュー初めて作ってみました。
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