鮪のあらカリカリ梅シソ焼き。No.222 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮪あらをキッチンタオルで拭き、5cm幅に切り塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
梅シソタレ(鶏がらスープの素、香醋、醤油、梅シソチューブ、酒)を作ります。
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3
生姜は細切り、葉ネギは小口切り、大葉はみじん切り、カリカリ梅はすりおろします。
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4
ゆで卵はスライス、キャベツは千切り、トマトはくし切り、大葉はそのまま皿に添えます。
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5
フライパンに油を敷き生姜を炒めます。
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6
1の鮪あらを両面焼き、葉ネギ、大葉みじん切りを加えて焼き色をつけます。
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7
焼き色がついたところで2の梅シソタレを加え、弱火でタレと絡ませ煮汁を飛ばします。
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8
照りが出たところで火を止め、4の皿に盛り付けカリカリ梅すりおろしを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/07/11 07:19
カリカリ梅を散らしただけで、味変してハマりました。
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