ヒラマサのあら塩麹揚げ。No.213 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ヒラマサの水気をキッチンタオルで取ります。
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2
ヒラマサにブラックペッパーを振り、塩麹を練り込み冷蔵庫で6時間ほど寝かせます。
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3
キャベツは千切り、きゅうりは斜め細切り、トマトはくし切り、クレソンは茎ごと皿に添え、葉ネギは小口切りしておきます。
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4
フライパンに油は入れ、寝かせておいたヒラマサに片栗粉をまぶし両面焼き色がつくまで中火で揚げ、弱火で中まで火を通します。
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5
中まで火が通ったところで火を止め、3の皿に盛り付け葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/06/24 07:01
塩麹に漬けこんだだけで簡単にできました。
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