【基本編】ブロッコリーの切り方＆簡単おいしい茹で方 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
IKEmina
おいしいブロッコリー…ゆでるのが苦手と言う方いませんか? 簡単なコツでちょうどいい硬さのブロッコリーに仕上がりますよ。 応用も簡単です！
材料（4-5人分）
- ブロッコリー 1房
- お湯 1000〜1500cc
- 塩 小さじ2〜小さじ3
作り方
-
1
【切り方】
①房を切り分け
-
2
②茎の部分の皮をむく
※ 茎をまな板に置き、抑えながら、縦に包丁を入れ、2〜3センチずつ皮を切り落としていく。柔らかい茎の場合は左側に転がしながら丸くむくこともできる。
-
3
③茎の部分を幅1センチほどの小口切りにする
-
4
【茹で方】
①お湯を沸騰させ、塩を入れる -
5
② 強火のまま、
茎の部分を先に入れ、
10秒ほどしてから、
房の部分を全て入れる。 -
6
③ お湯が再度グツグツとしっかり沸騰したら、
火を止め、ざるにあげて冷ます
-
7
完 成 ♪
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じゅりんこぴのちろるげんき2023/01/23 23:23
再度沸騰してからで、ちょうど良い感じでした！ありがとうございました＾＾ -
R6年4月稼働中。こざかなアーモンド2021/03/29 22:34
参考にさせていただきました！ -
tonton222021/02/26 09:24
おはようございます♪
ブロッコリー美味しい季節ですね
美味しく茹で上がりました✨
ありがとうございました(ᵔᴥᵔ) -
カスタマー2021/02/06 23:51
上手く茹で上がりました。
今までブロッコリーは切り方も茹で方も自己流で上手く出来なかったので、コツを教えていただき助かりました。ありがとうございました。
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