むね肉の定番！柔らかピカタと手作りオーロラソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ムネ肉を1センチ位のそぎ切りにし、包丁の背で軽く叩いて厚さ7-8ミリにする。
(繊維をたち切るように切ってください) - 2 ムネ肉に砂糖と塩を揉みこんでから小麦粉を和える。
-
3
フライパンに油を入れ熱し、
胸肉を1枚1枚溶いた卵につけ、フライパンに入れていく。 -
4
片面に1分ほど火を通したら、
フライパンに入れた順にムネ肉をひっくり返し、5、6分火を通す -
5
火が通るのを待っている間に
★の調味料をすべて混ぜあわせ、オーロラソースを作る - 6 後半に入れた胸肉の火の通りを確認し、必要ならさらに加熱する。
-
7
火が通ったら
野菜(きゅうり、プチトマト)と共に盛り付け❺のオーロラソースをかけて完成。
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簡単オーロラソースがピカタのおいしさを増してくれます。ぜひお試しください。