野菜の天ぷらde合盛りうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃと茄子は5mmにスライスして、オクラは塩揉みしてガクを取り除きます。

   

2. 2 ボウルに◎を入れて混ぜて、天ぷらの衣をつくります。

   

3. 3 170度の揚げ油で、2に潜らせたかぼちゃを揚げます。約5分

   

4. 4 衣を着けたオクラは約3分揚げます。

   

5. 5 衣を着けた茄子は約4分揚げます。

   

6. 6 余分な油をきります。

   

7. 7 お皿に盛り付けて出来上がりです。

   

8. 8 冷したうどんと蕎麦、つゆ、薬味(ネギ)を添えて召し上がって下さい。