夏野菜のキーマカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽きミンチ 200g
- 玉ねぎ 中1個
- 生姜 10g
- にんにく（チューブ） 10g
- ⭐️パプリカパウダー 大さじ3
- ⭐️ターメリック 大さじ3
- ⭐️クミン 大さじ2
- ⭐️カイエンヌペッパー 小さじ2
- ⭐️カレーパウダー 大さじ2
- ガラムマサラ 小さじ2
- チャツネ 大さじ1と1/2
- ブイヨン（キューブ2個） 3カップ
- 塩 小さじ1
- バター 20g
- 温泉卵（市販） 4個
- ナス 中1個
- トマト（あれば完熟） 小2個
- お米 2合
- 水 お米と同量
作り方
- 1 お米は洗って同量水を入れて炊く。
- 2 ナスとトマトは1㎝角に切り、玉ねぎはみじん切りに切る。
- 3 フライパンで合挽きミンチを強火で炒め、全体的に火が通ったら取り出す。
- 4 ３のフライパンは洗わずに玉ねぎ、生姜をきつね色になるまでじっくりと炒める。
- 5 ４に⭐️のスパイスを入れて炒める。
- 6 5に２のナスとトマトを入れて軽く炒め、馴染んだらブイヨンを入れて３の合挽きミンチを戻し入れ、弱火から中火で30分前後（水分がほとんどなくなるまで）煮込む。
- 7 6にガラムマサラ、チャツネ、チューブにんにく、塩、バターを順番に入れて味を調える。
- 8 器にご飯、温めたキーマカレー、市販の温泉卵を乗せて出来上がり。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- 夏野菜のキーマカレー
あぽちょふ
まだまだレシピ作りは初心者ですが、頑張りますので宜しくお願い致します
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平成28年5月23日 開始
平成31年1月28日 キンパのおにぎらずがピックアップされる
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ゴールデンアルジータ2016/08/18 10:14
温泉卵とカレーが合いますね！
ごちそう様です(*´▽｀*)ﾉ))
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複数のスパイスをお持ちの方は是非作ってみて下さいね。