うどの皮とニンジンのきんぴら レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 うどの皮は酢水にさらしアクをぬく。ニンジンは千切りにする。赤唐辛子は輪切りにして種をとる。
- 2 鍋にゴマ油と赤唐辛子を入れて弱火にかけて炒める。
- 3 うどの皮を加えてよく炒め、しんなりくたくたになったらニンジンを加えてさらに炒める。
- 4 しょうゆ、砂糖、酒を加え、汁けが少なくなるまで炒りつける。
- 5 白ゴマを加えてさっと和え、器に盛り付ける。
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- カテゴリ
- うど
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- うどとニンジンのきんぴら
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