バリバリいける☆肉味噌ピーマン レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
合い挽き肉と醤油麹を保存袋に入れて、外からよく揉み込んで10分くらい置いておく
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2
ピーマンを縦半分に切って、種を取り除いておく
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3
フライパンに豆板醤、オイスターソース、酒、みりんを入れて火にかける
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4
③が煮たってきたら、①を、入れる
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5
お肉に火が通るように、よくタレを絡ませながら炒める
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6
⑤をさらに盛り、ピーマンにのせてそのまま食べる
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7
生のままのピーマンが苦手な場合は、フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、ピーマンの裏と表を弱火で6分ほど焼いて、油を切ってからお肉をのせても美味しいです
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麹love
ヘルシーでも、美味しいを追求していきたいです。なるべく砂糖の代わりに甘酒を…そして、塩麹はじめ、発酵調味料を使っていくようにしていきたいです(^^)サステナブルな麹生活を…
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ちぇりCOOK2023/07/27 11:59
私も麹LOVEです♡麹の調味料は勿論のこと個性的な調味料も作り出してます(〃ω〃)生ピーマンの美味しい食べ方のアイデアには脱帽です♪またリピートしますね
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