アレンジ色々☆自家製なめ茸・甘さ控えめ薄味 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
coront
えのき茸は低カロリーで、糖質も低い食材です。きのこの中でもビタミンB1も豊富で疲労回復効果もあると言われています。食物繊維で腸内環境を整えて便秘解消し美肌にも。
材料（1-2人分）
- えのき茸 1袋
- ◉料理酒 大さじ3
- ◉みりん 大さじ1
- ◉醤油 大さじ1
- →濃いめが好きなら （大さじと1/2）
- ◉ 小さじ1
- お酢 小さじ1
- →酸っぱめが好きなら 小さじ2
作り方
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1
えのき茸を4等分にカットしておきます。
←1.5cm-2cm位の長さになります。
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2
フライパンか鍋に◉がついている調味料を入れます。
（お酢は後から加えます）
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3
えのき茸を加えてとろとろになるまで煮込みます。
とろみが出てきたら、最後にお酢を加えて、ひと煮立ちさせて出来上がり。
-
4
アルコール消毒などした清潔な容器を用意して、あら熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
2-3日もちますが、美味しいのでこのくらいの量はすぐ食べられますよ。すくう時は清潔なスプーンで。
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