大きな☆大根ステーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布水は前日に、お茶を入れるポットに切り出し昆布とお水を入れて、冷蔵庫に休ましておいたものです。

   

2. 2 昆布水で、大根を煮ます。
   (昆布水じゃなくても大丈夫です。大根を煮たお水も良いダシが出るので、その後スープやお味噌汁などに使って下さい。)

   

3. 3 柔らかくなった大根に、両面切り込みを軽く編み目状にいれ、小麦粉を両面にまぶし、薄く油をひいたフライパンで焼きます。

   

4. 4 両面に焦げ目がついたら、グラタン皿などに入れます。

   

5. 5 グラタン皿に入れたら、ナスのニンニク醤油煮(ID1340022520)を大根の上にのせます。(お好みの醤油や味噌でも大丈夫です)

   

6. 6 ナスのニンニク醤油をのせた上に、マーガリンorバターをのせます。

   

7. 7 最後にミックスチーズとパン粉(無くても大丈夫)をのせて、オーブンで焼きます。

   

8. 8 チーズが溶けて、こんがりキツネ色になったら完成です。
   (少し焼きすぎました⤵大根には火が通ってますので、チーズがお好みに溶けて焼けるくらいで調整して下さい。)