野菜入りモツ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚茹でモツ 150ｇ
- 大根（いちょう切り） ３ｃｍ
- 人参（削ぎ切り） 30ｇ
- こんにゃく（下湯で・刻み） 1/2枚
- ねぎ（刻み） １本
- 味噌 大匙3～4
- みりん・しょうゆ 大匙1
- 砂糖 小匙1～3
- ほんだし 小匙1
- 水 200ｃｃ
作り方
- 1 モツは圧力鍋で８分茹で１５分蒸らしザルに上げます
- 2 ねぎ以外の材料を鍋に入れ、１０分ほど煮込みます。時々かき混ぜ味噌を溶かします
- 3 器に盛り付けねぎを散らします
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