美味！大根とこんにゃくの旨煮 レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 こんにゃくは厚さを半分にし、小さめの三角に切り湯がいてあく抜きをする。
- 2 大根は皮をむき、2ｃｍ幅の半月切り。人参は乱切り。厚揚げは適当な大きさに切る。
- 3 鍋に全ての具材をを入れ、ひたひたの高さまで水を注ぎ、沸騰したらかつお節、てんさい糖、醤油を入れ中火から弱火で20分程煮ていく。（大根が軟らかくなるまで）
- 4 落し蓋をして強火で煮詰めるように煮ていく。時々全体をかき混ぜながら煮て水分がなくなったら完成。
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- カテゴリ
- 大根
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