大根たっぷり鍋 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 大根（中） 1本
- 木綿豆腐 1丁
- 乾燥春雨 ２０ｇ
- 春菊 1/2束
- 豚肉切り落とし ３５０ｇ
- おろし生姜 小さじ１
- おろしにんにく 小さじ1/2
- めんつゆ（3倍濃縮） １００ｍｌ
作り方
- 1 大根は皮をむき、1センチ幅の半月切りにして下茹でをする。
- 2 土鍋に下茹でした大根を入れ、ひたひたになるくらい水（分量外）を入れる。
- 3 ２の土鍋に、食べやすい大きさに切った豆腐、めんつゆ、おろし生姜、おろしにんにくを入れたら火にかける。
- 4 沸騰したら豚肉と乾燥春雨を入れる（戻さずそのまま入れてＯＫ）。火が通ったら最後に５ｃｍ幅に切った春菊を入れて火を止める。
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