☆しめさば＆じゃばら胡瓜☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
しめ鯖は縦半分に切り1ｃｍ幅ぐらいに切る
皮目に真ん中に浅く切り目を入れる
胡瓜は2ミリ幅ぐらいに斜めに包丁を入れる
裏返して同じようにする
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2
分量以外の塩を胡瓜全体になすりつけ5分置く写真のように曲がるぐらいしんなりしたら水で塩を洗い流す
じゃばらにすると食感もよく味の染み込みもいいです
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3
じゃばら胡瓜を1ｃｍ幅に切り手でぎゅっと絞る
くずれてもいい
しめさばと器に盛り付け＜●＞をあわせて上からかけ紅しょうがを飾る
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関連情報
- 料理名
- しめさばと胡瓜の和え物
いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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ぽんずクッキング⭐︎おとこのこママ2013/10/09 20:50
しめさばときゅうりであっさりと頂けました*\(^o^)/*
レシピへのコメント
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茗荷・青じそなど入れても美味しいです
シャキシャキ胡瓜と旨みのあるしめ鯖がよく合います