ピリ辛 レンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- レンコン 150グラム
- 唐辛子 1本
- サラダ油 小さじ2杯
- 水 50cc
- 和風だしの素 少々
- 砂糖 大さじ1杯
- しょうゆ・酒 各小さじ2杯
作り方
- 1 レンコンは薄いいちょう切りにします。
- 2 とうがらしはたねをとりき細かい輪切りにします。
- 3 鍋にサラダアブあら、レンコン、唐辛子を入れて炒めます。
- 4 水・砂糖・酒・しょうゆを入れ、蓋をして中火で２分煮ます。
- 5 蓋を取り、水分がなくなるまで炒め煮にして出来上がりです。
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- レンコンのきんぴら
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しゃきしゃき感と唐辛子の辛味がお酒のつまみにも合います。