残り野菜でピリ辛トマトスープ〜グヤーシュ風 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
Madame yk
ハンガリー料理のグヤーシュ風のトマトスープ。肉も野菜も残り物で大丈夫。冷蔵庫の整理をしながら栄養ある美味しいスープを作ります。
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
豚肉は一口大に切って塩コショウする。玉ねぎは薄切り、じゃがいもは小さく角切り、にんじんはイチョウ切り、エリンギとニンニクは薄切りにする。タカノツメは半分にして種を出す。
-
2
フライパンにオリーブオイル大さじ1とニンニク、タカノツメを入れて火にかける。
-
3
香りが立ってきたら野菜を入れて全体に油が回るように炒める。
-
4
野菜を寄せて肉も入れ、一緒に炒める。
-
5
肉の色が変われば塩をひとつまみ入れ、酒大さじ1を加えて混ぜ、蓋を閉めて火を最弱にして10分蒸し煮にする。
-
6
トマトの水煮を加えて潰しながら全体をまぜる。
-
7
鍋に移し、水カップ1/4〜1/2ほどとパプリカパウダー、顆粒コンソメを加えて10分ほど煮る。煮上がれば味を見て必要なら塩コショウする。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
