大根と油揚げの煮物 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
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1
大根は厚さ1~1.5センチのいちょう切りにし、竹串が刺さるぐらいまで下茹でする
油揚げは一口大に切る - 2 鍋に1と☆を入れ、蓋をし15分煮る
きっかけ
大根レシピ
おいしくなるコツ
冬の水分の多い柔らかな大根の場合は下茹でしないでも大丈夫ですが、あく抜きすることで苦味やえぐみを取り除き、味が染みやすくなります。
- レシピID:1330052872
- 公開日:2022/12/01
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