ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って中のタネを取り3ミリくらいの千切りにし、ポークは1センチくらいの短冊切りにする、豆腐と油揚げは一口大の大きさに切る
- 2 フライパンに油を入れポークの両面が少し焦げるくらい炒めゴーヤと油揚げを入れ塩胡椒とお酒を入れ炒める
- 3 ゴーヤがしんなりしてきたらフライパンの端によけ空いたところで豆腐を両面焼き焼き色がついたら全体的に混ぜ醤油をひと回し入れる
- 4 最後にほぐした溶き卵を混ぜて完成、お皿に盛ったら鰹節をかける。
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