かぼちゃと茄子の麺つゆ煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- かぼちゃ 正味２００ｇ
- 茄子 大1本
- ☆水 1カップ
- ☆めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ１と1/2
- ☆さとう 小さじ１
作り方
-
1
かぼちゃは一口大に切る
茄子はやや大きめの乱切りにし水にさらしアク抜きする（時間外）
-
2
鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、☆を入れる
蓋をし、弱火で5分煮る
-
3
茄子を加え、また蓋をし、茄子が柔らかくなるまで10分程度煮る
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