本格タイの味✦鶏肉のカシューナッツ炒め✦ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏肉（ムネ又はもも） 200ｇ
- ピーマン 2個
- 鷹の爪（なくても可） 少々
- カシューナッツ 1/2カップ
- ✦チリペースト 大匙2
- ✦オイスターソース 大匙１
- ✦シーズニングソース（なければ醤油） 大匙１
- ✦砂糖 大匙2
- 片栗粉 適量
- パクチー（お好みで） 好きなだけ
作り方
-
1
✦の材料をよく混ぜ合わせておく。
- 2 鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。ピーマンは乱切りに。
- 3 180℃に熱した油で鶏肉をからりと揚げ、カシューナッツ、鷹の爪は焦げないようにさっと素揚げする。
- 4 フライパンに1の調味料を入れ木べらなどで混ぜながらふつふつとしてくるまで中火で炒める。
-
5
３で揚げた材料とピーマンを入れタレを絡めながらさっくりと炒め、お好みでパクチーを散らせば完成！
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食べタイｂｌｏｇ よーさん
タイで飲食業11年の経験があり、現在も料理を日々研究中。タイ料理の美味しさやご家庭でも手軽に作れるレシピを紹介したいと思います。皆さんにもタイ料理を知ってもらおうと思いブログも開設しました。
食べタイｂｌｏｇでもご紹介しております。https://tabethaiblog.com/
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