簡単本格タイ風さつま揚げ✦トートマンプラー✦ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料写真

   

2. 2 いんげん豆は5㎜幅に切り、バイマックルーは丸めて束ねて極千切りに。

   

3. 3 フードプロセッサーにすり身、卵、レッドカレーペースト、ナンプラー、砂糖を入れよく混ぜ合わせボウルに上げる。

   

4. 4 ボウルに２を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして30分冷蔵庫へ。

   

5. 5 手にくっつかないように水で少し手を濡らし、4㎝位の円盤状に成形する。

   

6. 6 180℃に熱した油に入れこんがりきつね色になるまで素揚げする。

   

7. 7 揚げたてはぷっくり膨らんで徐々にしぼんでいきます。

   

8. 8 スイートチリソースを添えて盛って完成。

   

9. 9 使用したスイートチリソース