いわしフライ☆梅タルタル（風）ソース添え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎは塩少々で揉み、水にさらし辛味を抜きペーパーに包んで水気を絞る
梅干しは種をとり包丁で細かく叩く
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2
１と☆を混ぜ合わせソースを作る
-
3
いわしは頭を落とし内臓を取り除く
手開きにして腹骨、小骨を取り除く。塩コショウを振り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける
-
4
中火の油でキツネ色になるまで揚げ、油を切って皿に盛り付ける
２を添えて完成です。
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