高野豆腐と絹さや椎茸の卵とじ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
絹さやは筋をとって硬めに茹でる
新玉ねぎは5ミリ幅に切る
椎茸は石突きをとって薄切りにする
人参は薄い短冊に切る
-
2
高野豆腐はぬるま湯につけて柔らかく戻し、水気を絞って一口大に切る
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3
フライパンに☆ｔ椎茸、にんじん、新玉ねぎを入れ、蓋をし、柔らかくなるまで煮る
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4
高野豆腐を加え、十分あたたまったら、絹さやを入れ、溶き卵を回し入れる
蓋をし、卵が固まるまで加熱する
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- カテゴリ
- 高野豆腐
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