鮭大根 レシピ・作り方

鮭大根
  • 約30分
mint74
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鮭は塩を振ってあるだけの振り塩鮭を使ってます。生鮭でもOKです。

材料(3人分)

  • 大根 400g
  • 振り塩鮭 2切れ
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 冷凍いんげん 5本
  • ☆水 1カップ
  • ☆だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆味噌 小さじ2
  • ☆さとう 小さじ1.5

作り方

  1. 1 鮭は一口大に切り、骨を取り除き、片栗粉を薄くまぶす。

    大根は1.5センチ幅の銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、鮭を並べ、表面がカリッとなるまで焼き、いったん取り出す
  3. 3 2のフライパンに☆と大根を入れ、蓋をし10分煮る。
  4. 4 鮭を戻し入れ、さらに10分煮る。
  5. 5 冷凍インゲンを半分ぐらいに折って加え、十分温まったら出来上がりです。

きっかけ

あるもので。

  • レシピID:1330011908
  • 公開日:2015/03/25

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つくったよレポート(7件)

  • あやなおちゃん
    あやなおちゃん
    2021/11/19 12:41
    鮭大根
    美味!「ぶり大根よりうまいから次からこっちで」と家族も大絶賛。鍋ごと撮影で次作った時にお皿にのせて‥と思ってたら期限末日に(^-^ゞレシピ有難うございました。
  • ☆まろりーな☆
    ☆まろりーな☆
    2021/11/19 09:54
    鮭大根
    インゲンなしですが、簡単で美味しかったです。
    ご馳走サマでした〜
  • 夏はぜ
    夏はぜ
    2021/11/15 08:07
    鮭大根
    煮物用大根と鮭のアラで作りました。
    予想を超える美味しさにびっくりです!
    分かりやすい丁寧なレシピ、ありがとうございました!
  • Ken'ch
    Ken'ch
    2021/10/29 10:12
    鮭大根
    鰤大根とはひと味違ってマイルドにおいしいですね。グリーンは野菜室にあったピーマンを使用しました。

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