お手軽☆根菜たっぷり和風カレーうどん レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
玉ねぎは薄くスライス。
人参は皮をむいて、縦３等分してから斜めスライス。
大根も長さ３ｃｍの薄い拍子切り。
長ネギは１ｃｍの斜め切り。
油揚げは、５ｍｍ幅に切る。
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2
鍋に水と玉ねぎ、人参、大根を入れて火にかける。
沸騰したら豚肉をほぐしながら入れてアクを取る。
→箸で揺するようにして少しづつ入れます。
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3
カレー粉を入れてひと煮立ちさせ、カレーを入れて混ぜながらフツフツと煮立てる。
カレールゥ、麺つゆ、醤油、塩コショウ、ブラックペッパー、あればガラムマサラを加えて煮る。
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4
長ネギ、油揚げを入れて煮る。
→ここで味をみて、麺つゆと醤油で、味を微調整します。
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5
材料に火が通ったら、一度火を止め、水溶き片栗粉をかき混ぜながら少しづつ入れてとろみをつける。
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6
茹でた麺を器に盛って、カレーうどんのルゥをかける。
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7
仕上げに小口切りにした長ネギを添えて出来上がり。
お好みで食べるときに七味唐辛子をふってもＯＫです。
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- 料理名
- カレーうどん
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`)
美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡
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