何個でも食べちゃう！我が家の手作り餃子 レシピ・作り方
- 約1時間
- 1,000円前後
kuro豆sen米
食べだしたら止まらない！あっさりしているので何個でもパクパク食べてしまいます。晩御飯が餃子だと伝えると、テンションが上がり、受験生の息子のヤル気がアップします。
材料（約70個人分）
作り方
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1
白菜を洗って、粗めのみじん切りにする。塩小さじ1を入れて塩もみする。
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2
洗ったニラ、しいたけ。白ネギを粗めのみじん切りにする。にんにく、しょうがはすりおろす。
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3
ボウルに豚ミンチ、にんにく、しょうが、塩、コショウ少々、片栗粉大1、酒大1、しょうゆ小さじ2、ゴマ油大2を入れてよくこねる。
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4
そこへ白菜以外の野菜を入れて更に混ぜる。その間に白菜から水分が出る。
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5
白菜をザルに上げて、水気を絞り、混ぜ合わせる。タネができました。
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6
タネを多めに入れてタネで皮同士をくっつける。水は要りません、
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7
フライパンを熱し、油を薄くひいたら、餃子を並べる。焼き色が付いたら水100cc入れて蓋をする。強めの中火で蒸し焼きにする。
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8
水分が無くなりパチパチ音がしたら、火を止めて2分ほど蒸らすと出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 餃子
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THANK YOU GOOD BYE♬2014/12/14 22:22
たくさん作って食べました(^o^)/
美味しかったです♡ご馳走様でした‼︎ -
りぽひめ2014/12/11 16:37
しいたけを入れて初めて作りました！だしのきいたいい感じのギョウザでした(o^^o)美味しかったです（≧∇≦）
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