辛くない！お弁当にも便利なきんぴらごぼう レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
kuro豆sen米
うちの子どもたちは辛いのが苦手。唐辛子を入れずに作るのが定番となりました。大人は後で一味を振ってもいいかも。小分けにして冷凍し、お弁当に使ってます。
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうは洗って皮を包丁の背でこそげ取る。太いところは縦に切り込みを入れてささがきにして水にさらす。人参は皮をむき細切りする。
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2
フライパンを熱し、油を入れる。ごぼうと人参を炒める。
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3
酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1、だしの素少々をいれしばらく炒めてから醤油大さじ1.5を入れる。味を見て醤油をたす。具材がしんなりしたらごまをまぶし、さっと混ぜ合わせる。
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4
器に盛ってできあがり。
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- カテゴリ
- 作り置き・冷凍できるおかずごぼうにんじん
- 料理名
- きんぴらごぼう
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