美味しい～♪新生姜と油揚げの炊き込みご飯レシピ・作り方

Name: 美味しい～♪新生姜と油揚げの炊き込みご飯
Total time: 2 h
Yield: ５～６
Ingredients: 新生姜(生) ６～７cm×２片; 油揚げ ２/３枚; お米 ４合; ※水 ７００ｍｌ; ※ほんだし 小１半; ※みりん、酒 各５０ｍｌ; ※醤油(減塩) ６０ｍｌ

1時間以上
100円以下

ミルク白うさぎ

旬の新生姜を使った炊き込みご飯です。たっぷり入れた新生姜と油揚げのコクで、思わずおかわりしたくなる一品☆おにぎりにしても◎！

みんながつくった数 14 件

材料（５～６人分）

新生姜(生) ６～７cm×２片
油揚げ２/３枚
お米４合
※水７００ｍｌ
※ほんだし小１半
※みりん、酒各５０ｍｌ
※醤油(減塩) ６０ｍｌ

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作り方

1 お米は洗って１時間くらい水に浸しておく。
2 新生姜は皮をこそげ取り、１ｍｍスライスにしてから、極細切り。
→新生姜をなるべく細く千切りにするのがポイント！

油揚げは５mm角に刻む。
3 浸しておいたお米を一度ザルにあげて水を切ってからお釜に入れる。

※を混ぜて、調味液を作り、２合のライン、まで注ぐ。
4 軽く混ぜ、新生姜と油揚げを入れて通常通り炊く。
5 炊き上がったら１０分以上蒸らしてから蓋を開けてさっくり混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大きな新生姜を手に入れたので、炊き込みご飯にしてみました。

おいしくなるコツ

新生姜は甘酢漬けなどではなく、生の新生姜を使ってください。液の量はお釜の２合の線に合わせます。調味液が足りない場合は、醤油、酒、みりん、水で調節してください。

レシピID：1330010258
公開日：2014/08/20

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関連情報

カテゴリ: その他の炊き込みご飯部活のお弁当ごはんのお弁当（大人用）夕食の献立（晩御飯）生姜（新生姜）

関連キーワード: 炊き込みご飯香りのよいおにぎり行楽

料理名: 炊き込みご飯、新生姜ご飯

ミルク白うさぎ家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。つくレポのお返事、忙しい時はスタンプになってしまいますがいつも嬉しく読ませて頂いています(*´-`) 美味しい物を食べるのは心の栄養！みんな笑顔でハッピーな食卓になりますように♡

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9 件

つくったよレポート（9件）

しろふわ
2022/07/23 08:53

初めて作った炊き込みご飯、美味しかったです！！！
nchihiro
2021/08/20 20:16

新しょうがをたくさん貰ったので作ってみました。ピリッと感が後を引いて美味しいですね。おにぎりにしても美味しかったです。
ぷりちゃま
2021/05/19 19:19

爽やかで美味しかったです♡
nowa(・∀・)
2020/10/24 18:51

おいしくできましたありがとうございますヽ(^o^)丿