たけのこと鶏手羽元の煮物 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- たけのこの水煮 大1本（３５０ｇ）
- 鶏手羽元 8本
- いんげん（茹でたもの） 4本
- ☆水 ３００ｃｃ
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆しょうゆ 大さじ２
- ☆酒 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆さとう 小さじ２～大さじ１（お好み）
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
タケノコは根元の方は1cm幅のいちょう切りにし、穂先の方は縦に一口大に切る
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2
鍋に水とタケノコを入れて火にかけ、煮立ってきたら2～3分茹で、水気を切る
＊水煮の臭みを和らげる為です
-
3
鍋に油をひき、鶏手羽元、タケノコの順に入れてさっと炒める
-
4
☆を入れ、蓋をし、時々上下を入れ替えながら、30分ほど煮込む
-
5
食べやすい長さに切ったインゲンを加え、ひと混ぜして火を止める
味が馴染むまで少しおいておき、皿に盛り付ける
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- カテゴリ
- たけのこ
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