フライパンで簡単❗モチモチシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉大さじ2を混ぜておく(出来るだけ細かいみじん切りにするとモチモチふんわり食感になります‼️)

   

2. 2 ボールに豚ひき肉、塩こうじ、ゴマ油小さじ1、生姜のすりおろしを入れ軽く混ぜておく。

   

3. 3 2の豚ひき肉に、1の玉ねぎを入れて粘りが出るまで混ぜる。

   

4. 4 卵パックを２つに分けてキレイに洗って水気を拭いておく。
   卵パックの底が平らな方にシュウマイの皮をひし形に置いていく。

   

5. 5 4の皮の上にスプーンで種を入れていく。
   ポンポン置いていく感じで大丈夫！

   

6. 6 その上から先が尖った方の卵パックを軽く押し当てます。
   今回は10個入りの卵パックを使ったので一度に10個のシュウマイができます。

   

7. 7 フライパンにシュウマイを並べていく時に、シュウマイを手でギュっと握るようにしたら、自然に形が整います。
   上にグリーンピースかコーンをトッピングします。

   

8. 8 シュウマイを並べたら水を200ccほど入れて蓋をします。
   強火で一気に蒸していきます。フライパンの大きさによって水の量が変わりますがシュウマイの半分ぐらいまで水がくるようにします。

   

9. 9 水分がなくなってきたら再度水を足します。
   2回目の水は1回目よりも少なくします。
   中火にして3分ほど蒸して、水分がなくなってきたら蓋を取って水気を飛ばしていきます。

   

10. 10 *ニラタレの作り方
    ニラを細かくみじん切りにします。
    ボールにニラ、醤油、ゴマ油を入れて混ぜれば完成‼️
    (醤油とゴマ油の割合は2;1です)

    

11. 11 お皿に盛りつけたら完成の簡単シュウマイの出来上がり(^_-)